BUDAPEST GASZTRO MAGAZIN STREETFOOD

Autentikus mexikói konyha és könnyfakasztó burgerek: Market BDPST

Illés
Írta Illés

Street Food Éjszakája – Az utolsó menü – 2017. november 17.

5. alkalommal megrendezésre kerül Street Food Éjszakája, utolsó lesz ebben a formában, de garantáltan az eddigi legnagyobb szabású. Ezúttal is kézműves sörökkel és üdítőkkel kiegészített menüvel, 20-50%-ig terjedő árkedvezményekkel, illetve most különleges összetevőket tartalmazó ételkülönlegességekkel várnak majd minden érdeklődőt a street food-osok saját üzlethelyiségükben, hogy utoljára egy közös nagy evésen vehessenek részt a látogatók a Street Food ünnepén!

Helyszín: Budapest több pontján, az akcióhoz csatlakozott street food bárokban
Időpont: 2017. november 17., 16:00-tól ameddig a csatlakozott helyek nyitva tartanak!
Esemény, további információ:  https://www.facebook.com/events/329548107454621/

Image may contain: text

 

A Market BDPST Budapest legnagyobb street food étterme. A legtrendibb vonalakat követik: van hamburger és autentikus mexikói konyha is. A burger annyira jó, hogy szinte könnyeket csal az ember szemébe.

A Király utcáról nyíló étterem rendkívül látványos és mozgalmas: nagyok és átláthatóak a terek, minden az orrunk előtt zajlik. A történet olyannyira sikeresnek bizonyult, hogy 4 hónapja egy jelentős bővítésre is sor került.  Óriási a nyüzsgés: nem véletlen a névválasztás sem, hiszen tényleg olyan érzésünk van, mintha egy piacon lennénk.

 

Nagy a nyüzsi (Fotó: Tóth Illés)

 

Két pultnál szolgálnak ki minket. Az egyiknél kapjuk a mexikóit, míg a másiknál a burgereket. A Q-CALL vevőhívó rendszer megkönnyíti a vendégek dolgát: ennek segítségével nagy méretű LCD kijelzőkön jelennek meg a már elkészült ételek számai, míg az osztott képernyő másik felén a vendégek állandóan figyelhetik a Market BDPST legújabb ajánlatait.

A kiváló minőségű hamburgerek válogatott alapanyagokból készülnek, szezonális változatokban. A kétféle marha burger közül az egyik Angus marhából, míg a másik Magyar Tarkából készül. A bucikat saját receptjük alapján sütik egy kézműves pékségben, a zöldségek mindig frissek.

 

Szarvas Burger (Fotó: Tóth Illés)

 

A Street Food Éjszakájára egy Szarvas Burgerrel készülnek. Meg kell valljam, mikor megkóstoltam, majdnem sírva fakadtam a gyönyörtől. Egyike a legjobb burgereknek, melyet valaha ettem. Semmi tolakodás, az ízek visszafogottak és kifinomultak. A vörös áfonya lekvárral leöntött Camembert lágy és krémes, a hús omlós, csak úgy szétolvad a szájban. A nem túl vastag bucikat erdei gomba mártással kenik meg. A saláta friss és ropogós, a krumpli nem olajos, a külseje roppan, míg belül puha. A tálalás is jópofa és ötletes: egy “MARKET BDPST” felirattal ellátott fadobozban kapjuk kézhez a finomságokat.

 

Fadobozok (Fotó: Tóth Illés)

 

A Vega burgerben egy szelet grillezett sajtot, salátát, paradicsomot, és savanyú uborkát találunk. Alapjáraton minden burgerhez jár egy szósz (aioli, oorlog, BBQ, majonéz, ketchup stb), ezt pakolhatjuk meg extrákkal, mint a bacon, a cheddar sajt, vagy éppen a gomba. Három féle köret van: sült burgonya, édesburgonya és coleslaw. Ha kedvünk támadna egy jó sört inni a burgerekhez, megtehetjük azt is, hiszen a bárban hat féle csapolt sört tartanak.

 

Minden az orrunk előtt zajlik (fFotó: Tóth Illés)

 

A quesadillába, a burritoba, a tacoba kérhetünk pollo adobadot (pácolt csirkemell), rajast (vega sajtkrémes zöldség keverék), tinagát (paradicsom kolbászos csirkehús) vagy cochinita pibillt (banánlevélben sült sertéshús), illetve olyan szószokat mint a Pasilla chilliből készült sörös szósz, a Mangós Habanero szósz, a Korianderes zöld paradicsom szósz vagy a Guajilo chilliből készült házi szósz. Olyan extrákkal is szolgálnak, mint a babpüré, a guacamole vagy a főtt bab. A házi szószokat mamma konyhájában keverik ki holland szószokból.

Van kávézó rész is ahol a különleges mexikói reggeli ajánlatok mellett gofrik és sütemények is kaphatók egész nap. Összességében nagyon jó benyomást tett rám a hely: óriási terek, izgalmas látványkonyhák, sok-sok külföldi és iszonyat finom burgerek. Nagyon ajánlom. És persze ők is részt vesznek a 2017. november 17-én esedékes Street Food Éjszakáján, amit nem szabad kihagynotok.

 

A Market BDPST Facebook oldala:

https://www.facebook.com/MarketBDPST/

 

Street Food Éjszakája – Az utolsó menü – 2017. november 17.

5. alkalommal megrendezésre kerül Street Food Éjszakája, utolsó lesz ebben a formában, de garantáltan az eddigi legnagyobb szabású. Ezúttal is kézműves sörökkel és üdítőkkel kiegészített menüvel, 20-50%-ig terjedő árkedvezményekkel, illetve most különleges összetevőket tartalmazó ételkülönlegességekkel várnak majd minden érdeklődőt a street food-osok saját üzlethelyiségükben, hogy utoljára egy közös nagy evésen vehessenek részt a látogatók a Street Food ünnepén!

Helyszín: Budapest több pontján, az akcióhoz csatlakozott street food bárokban
Időpont: 2017. november 17., 16:00-tól ameddig a csatlakozott helyek nyitva tartanak!
Esemény, további információ:  https://www.facebook.com/events/329548107454621/

Image may contain: text

Hozzászólás írása