GASZTRO MAGAZIN STREETFOOD

Brutális Burgerek a Belvárosban: Bamba Marha Burger Bár

Illés
Írta Illés

Street Food Éjszakája – Az utolsó menü – 2017. november 17.

5. alkalommal megrendezésre kerül Street Food Éjszakája, utolsó lesz ebben a formában, de garantáltan az eddigi legnagyobb szabású. Ezúttal is kézműves sörökkel és üdítőkkel kiegészített menüvel, 20-50%-ig terjedő árkedvezményekkel, illetve most különleges összetevőket tartalmazó ételkülönlegességekkel várnak majd minden érdeklődőt a street food-osok saját üzlethelyiségükben, hogy utoljára egy közös nagy evésen vehessenek részt a látogatók a Street Food ünnepén!

Helyszín: Budapest több pontján, az akcióhoz csatlakozott street food bárokban
Időpont: 2017. november 17., 16:00-tól ameddig a csatlakozott helyek nyitva tartanak!
Esemény, további információ:  https://www.facebook.com/events/329548107454621/

Image may contain: text

 

 

Két év telt el azóta, hogy Jancsa Janiék belevágtak a burgerkészítésbe (Janit a Burger Blogról vagy a Street Kitchen főzőműsoraiból ismerhetitek). Ennyi idő alatt sikerült egy három egységből álló étteremláncot kiépíteni, ami nem kis teljesítmény. Az első üzlet az Oktogonon nyílt, majd ezt követte a Bamba Bazilika az Október 6. utcában, és a Fashion Street részeként a Deák téri.

Én ez utóbbit látogattam meg, ahol az aranybarna színű, nyerstéglás tervezés és a látványkonyhás kiépítés ad egy autentikus érzetet. Ezt csak tovább fokozzák a különböző életbölcsességek a falon, a jellegzetes logó is jópofa. A Bamba Marha Burger Bár egy fast casual étterem, de jóval többet mutat, mint a klasszik majonézes-csalamádés történetek, vagy a jól megszokott amerikai gigaétteremláncok.

 

 

Aki látta a Ponyvaregényt, annak ismerős lehet a Big Kahuna Burger, én is kóstoltam. Csak míg ott egy átlag gyorséttermi cuccról van szó, itt olyan különleges dolgokat találunk meg benne, mint a grillezett ananász, a teriyaki szósz és a grillezett bacon. A húsok iszonyat ízletesek, alaphelyzetben medium-well done-ra készítik őket, a bucik frissek és nagyon jó a textúrájuk.

A nagy klasszikusok tovább is folytatódnak, a névadó burger umamival, azaz ötödik ízzel kényeztet, a dupla bacon pedig kétféleképpen is kínálja a jófajta szalonnát, ha ezt rendeled, a hedonista éned biztosan örülni fog. Természetesen aki nem komálja a marhát, kóstolhat vega kecskesajtos, vagy épp csirkés verziót is. A La Bamba Mexicana Burgert csak akkor kóstold meg, ha bírod a strapát csipősség téren. Ez is egy izgalmas kompozíció, örülök, hogy megízlelhettem. A cheddar sajt, a babpüré, a mole szósz, a házi avokádókrém, a jalapeno és a nachos chips teszi feledhetetlenné.

 

 

A házi szószok, melyeket a burger mellé kérhetünk, még gazdagabbá varázsolják az ízélményeket: ilyen a koriander-lime-os majonéz, a kávés-barbecue, a gránátalmás-ketchup és az amerikai burgerszósz. Csónakburgonyát, édesburgonyát, hagymakarikát valamint házi káposztasalátát is választhatunk köretként. Ami még izgalmas lehet, az a saját signature craft beerjük, melyet a miskolci Zip’s sörfőzde állít elő. Ez egy nagyon jó kis ivósör, 4,5 %-os alkoholtartalmú és nagyon korrekten kíséri Jani burgereit. Szerintünk mindenképp érdemes meglátogatni a Bamba Marha Burger Bárt, én biztosan vissza is fogok járni. Janiék a  Street Food Éjszakáján is meg fogják mutatni, mit tudnak, szóval ha jót akarsz, 2017. november 17-ére ne szervezz más programot.

 

 

A Burger Blog, vagyis Magyarország egyetlen minőségi burgerekkel foglalkozó blogja az alábbi linken érhető el:

http://burger.blog.hu/

 

Street Kitchen (gasztro video blog, food porn):

http://streetkitchen.hu/

 

A Bamba Marha Burger Bár honlapja:

http://bambaharha.hu/

 

Street Food Éjszakája – Az utolsó menü – 2017. november 17.

 

5. alkalommal megrendezésre kerül Street Food Éjszakája, utolsó lesz ebben a formában, de garantáltan az eddigi legnagyobb szabású. Ezúttal is kézműves sörökkel és üdítőkkel kiegészített menüvel, 20-50%-ig terjedő árkedvezményekkel, illetve most különleges összetevőket tartalmazó ételkülönlegességekkel várnak majd minden érdeklődőt a street food-osok saját üzlethelyiségükben, hogy utoljára egy közös nagy evésen vehessenek részt a látogatók a Street Food ünnepén!

Helyszín: Budapest több pontján, az akcióhoz csatlakozott street food bárokban
Időpont: 2017. november 17., 16:00-tól ameddig a csatlakozott helyek nyitva tartanak!
Esemény, további információ:  https://www.facebook.com/events/329548107454621/

Image may contain: text

Hozzászólás írása