GASZTRO

Budapest 10 legjobb sörözője

Írta Fly Nagy

Nem volt könnyű összegyűjteni Budapest 10 legjobb sörözőjét, de ez ugyebár minden toplistára érvényes. Vacilláltunk-vacilláltunk, végül íme a sorrendünk.

Henry Belga Söröző – I., Bem rakpart 12.

A Henry Belga Söröző állócsillag a fővárosi vendéglátás egén. Sörválasztékuk híven tükrözi a folyton megújuló, mégis igen karakteres és széles hazai belgasör-kínálatot. A söröző masszív követőtáborral rendelkezik, ami a sörön túl a finoman innovatív, megbízható ételkínálatnak és a régi, bevált stáb által biztosított emberközeli hangulatnak tulajdonítható.

1421_52fabf1ae823e

PIVO – XIII., Hegedűs Gyula utca 22.

A 2010 őszén nyitott aprócska hely pillanatok alatt a cseh sörök hazai kedvelőinek törzshelye lett. A siker receptje az volt, hogy a kocsmáros nem szerződött le egyik nagy cseh sörgyárral sem, hanem fáradtságot nem kímélve maga keresi meg Csehországban azt a sört, amit árulni kíván, és közben ő az első magyar vendéglátó, aki bevezeti sörözőjében a „vendégcsap” rendszert, melyen akár hetente más és más kisszériás söröket tud csapolni. A pult mögött kedves és hozzáértő emberek állnak.

pivo flyerz

pivo flyerz

Caledonia – VI., Mozsár u. 9.

Valódi expat-kocsma, nemcsak a skótok, de más angolszászok is itt találnak menedéket a magyar sörínségben. Alapvetően a skót Belhaven főzde söreit árulja – vagy 9 félét, de csak egyet csapon. Régóta várjuk további csapolt skótok megjelenését. A hangulat a vendégkörnek megfelelő, sport-csatornák mennek nagy képernyőkön, széles whiskey-választék van, és skót ételek.

Caledonia

Caledonia

MOM Park Paulaner Sörház – XII., Alkotás u. 53.

Ha nem volna olyan szerencsétlen sorsú hely, jó eséllyel pályázna a lista első helyére is. Az itt felépített látványfőzde párját ritkítja Közép-Európában, még Bécsben sincs ilyen szép darab. Sajnos jelenleg díszletként funkcionál, mert a sorozatos átverések és bénázások miatti sok tulajdonosváltás nyomán már évek óta nem főznek itt sört. Persze az is lehet, hogy így jártunk jobban, mert így a Paulaner egyenesen Münchenből érkezik. A csapolt Salvator igazi különlegesség, ezen kívül Magyarországon csak egy helyen lehet kapni (a Király utcai Haxenben). Patinás, minőségi sörválaszték, klasszikus csarnokszerű bajor sörházhangulat, és ha nem is mindig kitűnő, de minőségi konyha jellemzi a sörözőt.

MOM Park Paulaner Sörház

MOM Park Paulaner Sörház

Ferdinand Monarchia Cseh Sörház – VI., Szív u. 30.

A tavaly év elején megnyitott cseh sörház célja, hogy egy kis Prágát varázsoljon a pesti éjszakába. Ennek megfelelően a Ferdinand cseh sörgyár söreit árulják, köztük az igen kellemes Sedm Kuli vörös sörrel, valamint cseh szakácsot tartanak, aki autentikus cseh kocsmai ételeket készít. A cseh hangulatot odáig fokozzák, hogy alkalmanként a vendégtérben színészek részleteket adnak elő a Svejkből.

Ferdinand Monarchia Cseh Sörház

Ferdinand Monarchia Cseh Sörház

Cheers Drinkbár – V., Veres Pálné u. 4-6.

A Fóti Osterbrau Sörfőzde apró kis galériás kocsmája a Ferenciek tere mögött. Itt csapoltak először Budapesten IPA-t, és ide kerülnek először a fóti sörmester újdonságai, pl. a csak aromakomlóval fűszerezett ’hopláger’. Állandó jelleggel kapható az Osterbrau mézes-gyömbéres-narancsos sör, amit egy narancskarikával szolgálnak fel.

Cheers Drinkbár flyerz

Cheers Drinkbár flyerz

Hrabal – VIII., Puskin u. 22.

Az idén megnyitott sörözőben a nymburki sörgyár söreivel köthetünk közelebbi ismeretséget. A sörgyár egyik színhelye volt Hrabal gyermekkorának és az író halála után a leghíresebb könyvének a Sörgyári capriccio-nak címével Postriziny (Rövidre vágva) néven forgalmazzák söreiket. A sörcsaládban megtalálható Francin, Pepin bácsi és egy váratlan fordulattal a szerző egy másik könyvcíme a Gyöngéd barbár is. Sajnos maga a sör nem tartozik Csehország legremekebb sörei közé, és a kocsma is kicsit szűkös, és eszköztelen.

Hrabal  flyerz

Hrabal flyerz

Bohémia – VI., Liszt Ferenc tér 11.

A Liszt Ferenc tér egyetlen igazi sörözője, nemzetközi kinézet, kellemes atmoszféra, tűrhető csapolt választék, rendes belga üveges választék. Prágai Tavasz néven házi sörnek álcázott Sopronit mérnek. Jóféle sörkorcsolyáik vannak, és ambiciózus a konyha. A hely fő előnye mégis az, hogy a belvárosban bármikor ihatunk egy-egy üveges belgát.

Bohémia flyerz

Bohémia flyerz

Mosselen – XIII., Pannónia u. 14.

Népszerű, lokálpatrióta étterem, gyönyörű építészeti adottságokkal, klasszikus brasserie enteriőrrel. Az egyetlen fővárosi hely, ahol egyszer lehetett kapni 12-es Westvleterent, a világ állítólagos legjobb sörét. Többféle csapolt belga, még többféle üveges, nagy teljesítményű konyha, idegesítően jópofa étlap, nem mindig megbízható minőségű ételek, és a kiszolgálás színvonala is hullámzó.

Mosselen flyerz

Mosselen flyerz

Pointer Pub – II., Margit körút 56./IX., Ráday u. 1-3./IX., Tompa u. 11.

A Pointer’s Pub egy franchise, Budapesten már három is van belőle. Logikus a koncepció: a pult egyik végén Hunters’ Gold néven szuperolcsó (de iható) rákospalotai Mister sört árulnak, a másik végén pedig jóféle Bombardiert, ami a John Bull megszűnése óta az angol sörök egyetlen szomorú képviselője hazánkban.

Pointer Pub flyerz

Pointer Pub flyerz

Silenus – V., Szervita tér

A turisztikailag központi fekvésű helyszínen pár éve megnyílt Silenus egy szimpatikus koncepció alapján nyúlt erősen mellé. Százféle sört szeretnének tartani, de az étlapon összekeverik a cseh, szlovák, bajor eredetiket az itthon főzött licenceikkel, valamint feleslegesen sok vacak sört is tartanak, egyszóval nem értenek a sörhöz, így a valóban izgalmas sörválaszték már nem olyan széles. Persze még így is szélesebb, mint az átlag pesti, pl. csapon van a Courage Directors, és a belga választék itt is megbízható alternatívát kínál.

Silenus flyerz

Silenus flyerz