BUDAPEST GASZTRO MAGAZIN

Montenegrói Gurman – a közös többszörös / Budapest legjobb autentikus éttermei I. rész

Eve
Írta Eve

Azt szokták mondani, ha valami jól sikerül, azt érdemes megismételni. Nos, hála az égnek a Montenegrói Gurmannál betartják ezt a jó szokást, így most már négy helyen mazsolázhatunk a montenegrói és szerb hagyományőrző étlapról, legnagyobb örömünkre.

A legöregebb montenegrói – Montenegro Gurman Bistro

Ha budapesti vagy, akkor kizárt, hogy nem keresztezte legalább egyszer az utad a Blaha Lujza tér zsongó forgatagát. Ebből pedig egyenesen következik, hogy – ha szerencsés vagy, – kóstoltad már a Bistro nyújtotta életmentő fogásokat. Egy ideig sajnos kénytelen leszel ezeket nélkülözni, mivel a legidősebb montenegróit alaposan felfrissítik, de aggódnod semmiképpen sem kell, hiszen mondjuk a következő lehetőséget, ahol lefordulhatsz a főútról jobbra vagy balra.

A belvárosi hagyományőrző – Montenegro Gurman Grill & Wine Bar

A gasztrotérképen és kerületet tekintve sem nyitott meg túl messze 2016 utolsó etapjában a Montenegrói Gurman Grill és Bor Bárja, mely exkluzív étteremként nyújtja a várostól távoli, nyaralós tengerparti élményt. Minden pozitív tulajdonsággal rendelkezik, amire a rohanó hétköznapjainkban, vagy a városban ragadva szükségünk lehet. Ennél fogva legyen az reggeli, egy üzleti ebéd vagy lazítós vacsora az éjszakában való kóválygás előtt, ide tényleg bármikor betérhetünk – már ahogy az étterem kapacitása engedi.

Merthogy, a látványkonyhában készülő friss húsok, a harsogó zöld saláták és a kézzel gyúrt lepények gyorsan belopják magukat a szívünkbe. A konyha nagyon is hasonló összetevőkkel dolgozik mint mi, magyarok, csak éppen nincsenek az ételek túlbonyolítva. Kevés zsír, színhúsok, rengeteg nyers zöldség és finom krémek – mintha egy rögtönzött pikniken vennénk részt, csak itt a vizuális megjelenés is alkalmazkodik a miliőhöz.

A Hercegprímás utcában lévő éttermet már mi is teszteltük és tényleg úgy van, ahogyan hallottuk: akit a parázsló bükkfa illata megcsap, az vagy szakács lesz itt, vagy törzsvendég. Az abszolút favorit nálunk – a grillhúsok mellett – az ajvár volt, melynek köze nincs az üzletekben kapható sült paprika krémhez. Sajnos ennél gyakrabban már csak akkor ehetnénk, ha megkaparintanánk a receptjét, de sejthetitek… ez hétpecsétes gurman titok. Menjetek, és legyetek ti is függők! Amíg tart a nyár, terasz is vár titeket!

Cím: Hercegprímás u. 2., Budapest, V. kerület
Nyitva tartás: Hétfő-Vasárnap 7:00-24:00
Elérhetőség: +36 70 231 06 06

Maximum a Max Cityben – Montenegro Restaurant and Catering

Lévén a belvárostól kissé távol esik, Törökbálintra általában célzottan utazik az ember lánya (és fia). Az egyik kifejezetten nyomós érv a Max City lakberendezési áruház második emeletén lévő Montenegrói Gurman étterem, mely a szolgáltatás bővítéseként cateringet és rendezvényhelyszínt is nyújt. Az étlap az a’la carte, a grillételek és napi menü lehetőségeit is kínálja, de alapvetően a megszokott minőségre számíthatunk. Illatokban és ízekben gazdag sonka-és sajttálakat, finom mediterrán fűszerezésű szószokat és krémeket, isteni steakeket és grill kolbászokat kísérhetünk először egy kocka mennyei trelecével (az albánok „háromtejes” süteményével), majd egy pohár selymesen simogató borral.

Cím: Tópark u. 1/A., Törökbálint, 2045
Nyitva tartás: Hétfő-Szombat 10:00-20:00, Vasárnap 10:00-19:00
Elérhetőség/kiszállítás: +36 70 630 9898
Facebook

Szerb Nagyfőnök a téren – Fröccsterasz

Mindannyian tudjuk, mennyire kell egy falat kenyér(lepény) azokon a bizonyos estéken. Vagy a szó szoros értelmében vett másnapon, amikor tényleg fontos, hogy tartalmas ételeket fogyasszunk. A Montenegrói Gurman ezért lehetőséget teremtett rá, hogy a Fröccsteraszon is hozzájussunk a bevált Délkelet-európai receptekhez: a pljeskavicához, csevapcsicsához, a csípős hagymaszószhoz és természetesen az utánozhatatlan montenegrói csokitortához.

Cím: Erzsébet tér 13., Budapest, V. kerület
Nyitva tartás: mindennap 12:00-02:00
Elérhetőség/kiszállítás: +36 70 673 0585

Montenegrói prémium street food a színpadon – Új Budai Parkszínpad

Két éve május elsejétől elérhető a régi-Új Budai parkszínpadon is a balkáni ízvilág, mellyel teljessé vált a nyáreste tökéletes repertoárja: színes égősorokkal díszített hangulatos teraszon, fröccs és egyéb hűsítő italok mellett hallgathatunk koncerteket – ha pedig megkordul a gyomrunk, akkor a Montenegrói Gurman grill-palettájával enyhíthetjük éhségünket. Kell-e ennél tartalmasabb, élménydúsabb program? Ugye, hogy nem!

Cím: Tas vezér útca 7-11., Budapest, XI. kerület
Nyitva tartás: mindennap 12:00-24:00 (szezonálisan)
Elérhetőség: +36 30 326 5519

Cikkünket megtalálod a Flyerz Magazin 2018 augusztus/szeptemberi számában is!

Hozzászólás írása