Flyerz Magazin - MINDENHOL OTT VAGYUNK!
GASZTRO

Vega mennyország: 7 hús nélküli hamburgercsoda

Screen Shot 2016-03-23 at 12.49.00

Vegánok és vegák, ezt a 7 hamburgert imádni fogjátok! Kezdjük a sort egy szolidabb külsejű, teljesen vegán darabbal: a “burgerhús” zöldborsó és csicseriborsó mixéből készült, az uborka és rukkola további zöld színű komponenseket ad hozzá, az izgalmakat pedig paradicsomos-hagymás chutney (hagymalekvár) és kesudiószósz viszi ebbe a remek darabba, ami nem csak hús, hanem minden állati eredetű összetevő nélkül ilyen ínycsiklandó.

kép forrása: Krautkopf Foodblog

Ez a darab nem is csupán vegán, laktóz- és gluténmentes is! Ez utóbbi különösen nagy szó egy burgertől, hiszen egy klasszikus, jóféle buci gluténban igencsak erős. A zsemle ezért is laposabb, a tésztás része amarántlisztből készült. A húsmentes pogácsa fő alapanyaga a csicseriborsó (ebből készül a falafel is), a hamburgerszósz pedig laktózmentes szójajoghurtból készült. Ételintoleranciával élőknek ez egy gyöngyszem lehet.

kép forrása: Namelymarly.com

Ebben a szép nagy buciban lencséből, gombából, hagymából és fokhagymából áll a növényi “hússzelet”, a saláta, csíra és lilahagymakarikák mellé pedig fokhagymás szójaszósz, paradicsomszósz, és friss zöldfűszerek (bazsalikom, oregánó, kakukkfű) kerültek. Szinte érezzük az illatát!

kép forrása: Fatfreevegan.com

A vegán burgerek után jöjjenek a vegák. Ebbe például 1 tojás is kerül. A cékla betét adja a domináns ízt, az avokádó a jóleső zsíros-krémes érzést, az ezek tetejére kerülő édesburgonya pedig egy édes réteggel küldi a csúcsra a falatokat. Chilipehely, hagyma, fokhagyma, petrezselyem kerül le még a fűszerespolcról. De jól néz ki!

kép forrása: Theawesomegreen.com

Micsoda gourmet darab: de mi rejtőzik a magokkal szórt, magasra tekeredő, kalácsszerű hamburgerbuciban? A főszereplő a feketebabból, gombából, hagymából készített hamburgerpogácsa, amire retek, saláta kerül, és fokhagymás-uborkás joghurtszósz teszi tökéletessé.

kép forrása: The Gouda Life

És újra egy teljesen vegán burger. Ki gondolná, hogy karfiolból és lencséből van gyúrva a hamburgerpogácsa? Ebbe az emeletes gyönyörűségbe még hagymakarikák, grillezett paprika és spenót is fért. A habanero és chipotle paparikák tüze majonézben árad szét, a burgerből kilógó friss petrezselyemlevelek pedig külön imádnivalók.

kép forrása: Veganricha.com

A végére egy igazán “dirty” darabot hagytuk. Ez a burger csak úgy roskadozik minden földi jótól, és a földi jót most teljesen szó szerint érthetjük. Hol is kezdjük? A “Zöld szörnyként” aposztrofált műremekben a hamburgerpogácsa brokkoliból, zellerből és leveleskelből készül, a szezámos buciba pedig grillezett padlizsán, paprika és szárított paradicsom is kerül. A szuperguszta burger falatait mustár, szójaszósz és vega majonéz teszi szaftossá.

kép forrása: Vegan Heaven

Ugye, hogy még egy hambergerből sem mindig hiányzik a hús?

1 Comment

Leave a Comment

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..