Flyerz Magazin - MINDENHOL OTT VAGYUNK!
GASZTRO

Hús, laktóz és gluténmentesen is tökéletes gasztronómiai élmény

B40_teszt

Aki még nem fejtette meg a kódot, annak segítünk egy kicsit: a B40, azzal együtt, hogy egy remek thai étkezde neve, önmagában rejti a címet is: Bajcsy-Zsilinszky 40. Erre vegye az irányt mindazok serege, akik minőségi thai ételt szeretnének enni, legyen szó egy gyors ebédről, vagy lustább vacsoráról. Korábban is járt már itt kollégánk, aki nagyon elégedetten távozott, de ez alkalommal a gasztronómia nagyon kényes fertályát teszteltük náluk.

Adódik ugyanis a helyzet, hogy manapság egyre többen élnek együtt valamilyen ételallergiával, -intoleranciával, nem esznek húst, vagy nem esznek semmilyen állati eredetű dolgot. Jómagam pedig arra vállalkoztam, hogy megkóstolom, megszakértem a thai konyha vegetáriánus, glutén- és laktózmentes variációját. Évek óta vegetáriánus vagyok, így hozzászoktam már, hogy a húsmentes verzió általában annyit jelent, hogy kihagyják az ételből a húst, így viszont túl sok izgi dolog nem marad benne. Vagy marad a rántott sajt. Az ugye örök. Szóval kíváncsian vártam, mit kapok a tányéromba a B40-ben, de hogy a kihívást tetézzem, a rizstészta alaphoz a laktózmentes szószt választottam, mert a legtöbb helyen sajnos ez is hagy kívánnivalót maga után.

A következők kerültek így a wokba: rizstészta alap, tofu, kókuszos curry szósz, tört földimogyoró, kaliforniai paprika mix, és egy kellemes zöldség alap, ami pak choi saláta, sárgarépa, újhagyma, fokhagyma és friss babcsíra keveréke.

A végeredmény pedig így nézett ki:

B40_gluten_es_laktoz_mentes_vega

Várj, mutatom közelebbről:

B40_vega

A curry-s szósz kellemes sárga alapszínt adott az egésznek egyvelegnek, ami a fekete tányérral kifejezetten snájdig benyomást keltett. De hagyjuk a kinézetet, jöjjön az íz teszt!

A wokban sült ételek műfajában az a csodálatos, hogy minden egyes falattal közelebb jutsz a valódi ízélményhez. Ahogy telnek a másodpercek, úgy forrnak egybe az ízek, úgy bújik elő az egység, amit a fűszerek, a zöldség és a tészta alkot, így válik az étel falatról-falatra műalkotássá. Olyan, mintha az étkezés elején egy teljesen más fogást ennél, mint a végén. Sőt, továbbmegyek: ha netán nem tudod megenni együltő helyedben az egész adagot (ami nagy valószínűséggel meg is fog történni), akkor később már a kiteljesedett, összeért ízekkel a wokban sült étel lehető legfinomabb formáját falatozhatod.

Ez az összeállítás nekem abszolút bejött, bár az említettek miatt az első falatnál még szkeptikus voltam, az ötödik után már minden egyben volt. A tészta átvette a curry-s szósz ízét, a zöldségek még éppen roppantak, pont úgy, ahogy kell nekik, a tofu mindebbe engedelmesen simult bele, a mogyoró pedig trükkösen csavart egyet a végén: egyetlen falat alatt a pikánsból az édeskésbe vezetve át az összhatást. A tányér feléig jutottam csak mikor tele lettem, a “maradékot” pedig kérés nélkül pakolták bele a takaros kis dobozkába, amit este ugyanolyan lelkesedéssel bontottam ki és fogyasztottam el. Laktóz-, glutén- és húsmentesség ide vagy oda, ez az étel színjelesre vizsgázott minőség, gyorsaság és élmény tekintetében is, és ezzel együtt újfent a B40 is.

b40

Ha kedvet kaptál egy hasonló gasztrokalandhoz, akkor a következő dolgokat jó, ha tudod a B40-ről:

  • természetesen bőven van hús is a választékban és a legjobb az egészben, hogy kedvedre variálhatod az összetevőket: válassz egy alapot  (pl. rizstészta, jázmin rizs, Yakisoba tészta, és még további 6 lehetőség), hozzá egyet az 5 féle szósz közül (pikáns thai, kókuszos-curry, pad thai, teriyaki, gyömbéres szója), majd válassz a feltétek (pl. tigrisrák, pankos csirkemell csíkok, összesen 8 féle) és az extrák (pl. ananász, bambuszrügy, fafülgomba, összesen 16 féle) közül is,
  • mindegyik variációnál meg tudod nézni előre, milyen ételintoleranciával vagy étkezési renddel fogyasztható,
  • ha nem választasz semmit, az alap zöldségek akkor is járnak hozzá, és a szósz így is ajándék (egy jókora tál wok-ban sült étel 1250 Ft-ba kerül, ami 2 étkezésre is bőven elég),
  • az egész étel kész van 3-5 perc alatt,
  • van házhozszállítás is,
  • minden adag előre ki van mérve, így teljesen kizárt hogy egy-egy alkalommal más mennyiséget kapj,
  • a wok-os ételeken kívül egytálételekből is gazdag a választék, a legnagyobb sztár például a csirkeszárny édes-chili szósszal és zellerrel, de ott van a B40 Brassói is, ami igazi ínyencségnek számít,
  • Eggenberget, vagyis prémium komlóból készült osztrák sört kérhetsz frissen csapolva, vagy a Gere, Villányi, és a Juhász pincészet boraiból válogathatsz ebéd vagy vacsora mellé,
  • keddenként akciós Boldog Kedd van, ami azt jelenti, hogy minden helyszínen fogyasztott ételre 15% kedvezményt kapsz!

Szerintem nem is kell több érv ahhoz, hogy próbára tedd a B40-et, mi csak ajánlani tudjuk őket!

B40 Wok and Walk

1054 Budapest, Bajcsy-Zsilinszky út 40.
0670/776 6522
info@b40wok.hu

www.b40wok.hu
fb.com/b40wok.hu

Leave a Comment

Ez a weboldal az Akismet szolgáltatását használja a spam kiszűrésére. Tudjunk meg többet arról, hogyan dolgozzák fel a hozzászólásunk adatait..